Сода харчова, харчова добавка E500 в мішках по 25 кг

Харчова сода 

Гідрокарбонат натрію NaHCO3 (інші назви: питна сода, харчова сода, бікарбонат натрію, натрій двовуглекислий) — кисла сіль вугільної кислоти та натрію. Особливо являє собою дрібноличний порошок білого кольору. Використовується в харчовій промисловості, у кулінарії, у медицині як нейтралізатор опіків шкіри людини кислотами та зниження кислотності шлункового соку. Також — у буферних розчинах, позаяк у широкому діапазоні концентрацій розчинів його pH несуттєво змінюється.

Двовуглекислий натрій не токсичний, пожежо- та вибухобезпечний.

Являє собою дрібнокристалічний порошок солонуватого (мильного) смаку, який у разі потрапляння на слизові оболонки викликає подразнення. Під час постійної роботи в атмосфері, забрудненому пилом двовуглекислого натрію, може виникнути подразнення дихальних шляхів.

Двовуглекислий натрій (бікарбонат), застосовується в хімічній, харчовій, легкій, медичній, фармацевтичній промисловості, кольоровій металургії, постачається в роздрібну торгівлю.

Зареєстрований як харчову добавку E500.

Застосування:
в хімічній промисловості — для виробництва барвників, пінопластів та інших органічних продуктів, фтористих реактивів, товарів побутової хімії, наповнювачів у вогнегасниках, для відділення двоокису вуглецю, сірководню з газових сумішей (газ поглинається в розчині гідрокарбонату за підвищеного тиску та зниженої температури, розчин відновлюється під час підігрівання та зниженого тиску).
у легкій промисловості — у виробництві підошовних гум і штучних шкір, шкіряному виробництві (дублення і нейтралізація шкір), текстильної промисловості (обробка шовкових і бавовняних тканин).
у харчовій промисловості — хлібопічності, виробництві кондитерських виробів, приготуванні напоїв.